ASPERGE ARRANGEMENT

MENU

Aperitief 

glas champagne LAURENT PERRIER

amuse 1 : aspergesoepje

amuse  2 : asperge a la flamande 

Voorgerecht 

carpaccio van rund met groene asperges en parmezaan - truffelolie

Tussengerecht

gebakken coquilles met Belgische asperges ,witte wijnsausje en garnalen 

Hoofdgerecht 

vis van de dag met asperges mousselinesaus en krielaardappelen

of

lamskroontje met graantjesmosterdsaus , asperges en gratin dauphinois

Dessert

dessert van de chef 

koffie met versnaperingen